Ca y est, j’ai succombé à la nouvelle tendance healthy : le smoothie bowl. Après les detox water, et les smoothies dans un mason jar, siroter votre jus à la paille, s’est dépassé ! Depuis quelques temps, on voit fleurir de jolies photos de petits déjeunés colorés et fruités sur Instagram et Pinterest, vous n’avez pas pu passer à côté !
Piquée par la curiosité, je me suis penchée sur le sujet ! Alors le smoothie bowl, c’est quoi ?
Le principe est simple : au lieu de boire le smoothie, on le mange à la cuillère, dans un bol, d’où son nom, en français, « smoothie dans un bol » (bien plus sexy en anglais je vous l’accorde !).
Evidemment, si ce n’était que ça, il n’y aura pas cet engouement autour ! Et oui, un smoothie c’est bien, mais l’intérêt premier et évidemment de manger sain. Et pour ça, on se concocte un petit déjeuné gorgé de bonnes choses :
– Des fruits et légumes frais et bio : bananes, orange, ananas, fraises, avocat, pousses d’épinards…
– Des fruits congelés pour plus de consistance et de fraicheur : fruits rouges, bananes…
– Un yaourt : comme pour les smoothies classiques, le yaourt entre dans la composition d’un smoothie bowl, qu’il soit à la grecque ou au soja.
– Un lait végétal : lait d’amande, de coco, de noisettes, de soja…
Après avoir fait son petit mélange dans son blender, et qu’on a atteint un résultat lisse et consistant, on le verse dans un bol.
On décore ensuite harmonieusement le dessus du bol (parce que le but premier et de manger sain, mais on sait bien que le but second est d’alimenter son profil Instagram). On alterne fruits frais, granola pour le croustillant et super-aliments comme les graines de chia, les baies de goji, cranberries, amandes, copeaux de noix de coco…
Il ne reste plus qu’à déguster votre petit déjeuné, frais, fruité, croustillant et surtout, healthy ! Un bon coups de pep’s dès le matin !
Seul bémol : ce n’est pas le plus économique des breakfasts, car, c’est bien connu, les bonnes choses sont les plus chères, et le bio particulièrement.
Les recettes de mes 2 premiers essais pour 2 personnes :
Pour le smoothie :
– 2 bananes
– 1 orange
– 1 demi citron vert
– 1 kiwi
– des pousses d’épinards et des feuilles de roquettes
– 1 demi avocat
– 1 yaourt à la grecque
– du lait d’amandes
Pour le topping :
– des rondelles de bananes
– des rondelles de kiwi
– des groseilles
– du granola
– des graines de chia
2ème recette, pour ceux qui préfèrent les fruits rouges !
Pour le smoothie :
– 2 banane
– des fruits rouges congelés
– 1 yaourt à la grecque
– du lait d’amandes
Pour le topping :
– des rondelles de bananes
– des tranches de fraises
– des bleuets
– des graines de chia
– du muesli
Maintenant, à vous de jouer, préparez votre propre smoothie bowl pour être en forme toute la journée !
__Charline__
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